Le vin d'honneur est un moment crucial de votre mariage. L’ambiance et les boissons proposées contribuent grandement à la réussite de cette réception. Au-delà du champagne traditionnel, proposez des cocktails rafraîchissants et originaux pour surprendre vos convives. Ce choix ajoute une touche personnelle à votre événement et permet à vos invités de profiter pleinement de ce moment de fête. Voici cinq recettes simples à réaliser, même pour les moins expérimentés.
Spritz rosé framboise : un cocktail estival rafraîchissant
Ingrédients (par verre) :
- 4 cl d'Aperol
- 6 cl de Prosecco (ou jus de raisin pétillant pour une version sans alcool)
- 2 cl de sirop de framboise artisanal
- Eau gazeuse
- Framboises fraîches (décoration)
Préparation :
Remplissez un verre à vin de glaçons. Versez l'Aperol, le Prosecco et le sirop de framboise. Remuez délicatement. Ajoutez un trait d'eau gazeuse. Décorez avec des framboises fraîches.
Conseil : Choisissez un sirop de framboise de qualité pour un goût optimal. Ce cocktail léger et fruité, avec sa belle couleur rose, est parfait pour une réception estivale. Prévoyez environ 12 cl de boisson par personne.
Mojito express : un classique facile à réaliser
Ingrédients (par verre) :
- 5 cl de rhum blanc (ou rhum agricole pour une variante)
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert (jus et quartiers)
- 1 cuillère à café de sucre de canne (ou sirop d'agave)
- Eau gazeuse
Préparation :
Ecrasez la menthe et le sucre avec le jus du citron vert au fond d'un verre. Ajoutez le rhum, des glaçons, et complétez avec de l'eau gazeuse. Remuez doucement. Garnissez d'un quartier de citron vert et de quelques feuilles de menthe.
Conseil : Utilisez une menthe fraîche de bonne qualité. Ajustez la quantité de sucre selon vos goûts. L'ajout de quelques fraises ou framboises offre une variation délicieuse. Prévoyez environ 15 cl par personne.
Ce cocktail rafraîchissant est un incontournable des réceptions estivales. Facile et rapide à réaliser en grande quantité, il s'adapte facilement aux préférences de vos convives.
Bellini revisité : élégance et finesse
Ingrédients (par verre) :
- 4 cl de purée de pêche blanche (maison ou bio)
- 6 cl de Prosecco (ou Crémant de Bourgogne pour plus de complexité)
- quelques gouttes de jus de citron jaune
Préparation :
Mélangez la purée de pêche et le jus de citron dans une flûte à champagne. Versez le Prosecco et ajoutez quelques glaçons. Servez immédiatement.
Conseil : Préparez la purée de pêche à l'avance. Un Prosecco de qualité supérieure est recommandé. Vous pouvez remplacer la pêche par de la mangue ou de la nectarine pour varier les saveurs. Prévoyez environ 10 cl de boisson par personne.
Ce cocktail élégant est une alternative raffinée au champagne. Sa préparation est simple et rapide, idéal pour un vin d'honneur chic et soigné.
Sangria blanche express : convivialité et fraîcheur
Ingrédients (pour un grand pichet de 2 litres) :
- 1,5 litre de vin blanc sec (un Sauvignon Blanc est idéal)
- 30 cl de jus d’orange pressé
- 2 oranges, coupées en rondelles
- 2 pêches, coupées en morceaux
- 100g de framboises
- Glaçons
Préparation :
Dans un grand pichet, mélangez le vin blanc, le jus d'orange, les fruits et les glaçons. Laissez reposer au frais au minimum 2 heures pour que les saveurs se mélangent. Servez bien frais.
Conseil : Choisissez un vin blanc sec fruité. L'ajout d'une cannelle en bâton apporte une touche épicée, particulièrement appréciée en automne. Ce cocktail convivial est facile à préparer en grande quantité. Prévoyez environ 25 cl par personne.
La sangria blanche est parfaite pour une ambiance décontractée et conviviale. Sa préparation anticipée vous permettra de profiter pleinement de votre réception.
Kir royal revisité au sirop de violette : originalité et délicatesse
Ingrédients (par verre) :
- 2 cl de crème de cassis (de Bourgogne de préférence)
- 6 cl de Crémant de Bourgogne
- 1/2 cuillère à café de sirop de violette
- Myrtilles fraîches (décoration)
Préparation :
Versez la crème de cassis dans une flûte à champagne. Ajoutez le sirop de violette (ajustez la quantité pour l'intensité de la couleur). Complétez avec le Crémant. Décorez de myrtilles.
Conseil : Un Crémant de Bourgogne de bonne qualité rehausse le goût du cocktail. Le sirop de violette apporte une note originale et une jolie couleur. Ce cocktail élégant et peu alcoolisé est parfait pour commencer la soirée. Prévoyez environ 8 cl par personne.
Ce Kir Royal revisité offre une touche d’originalité et d’élégance à votre vin d’honneur. Sa préparation est simple et rapide, et sa saveur délicate plaira à beaucoup de vos invités.